三麻 :即红麻、苎麻和大麻 信阳全区地处淮河流域,气温适度,雨量充沛,土 质肥沃,光照时间长,非常适宜“三麻”的种植、生长和加工。红麻又叫槿麻, 原产印度和非洲,1964年引入信阳,目前全区麻面积达百万亩,总产为2亿公斤 ,是全国重要的红麻生产基地之一。信阳所产红麻品质优良,拉力达50公斤左右 ,斑疵少,色泽好,脱胶适度,纤维均匀,质地柔软,畅销国内100多个厂家,被 一些大中型麻纺厂誉为“当家麻”和主体原料,并远销美国、加拿大、日本及前 苏联。固始、息县、潢川为全区主要红麻产。信阳所产苎麻纤维长,拉力强,富有 弹性,耐腐抗霉,吸收散发水分快,是极好的纺织原料,副产品麻线和根、叶都用 处极广,全区种植面积达20多万亩,大麻又叫“火麻”,以固始县蒋集乡出产的大 麻品质最为优良,其含纤维量高,韧力强,色泽鲜艳,回潮率低,散热性好,故被 称之为“蒋麻”。( 信阳)
糍粑为固始传统名吃,糍粑的制作过程是:以上等优质江米为原料,淘净蒸熟后,放进石臼内反
十八盘毛峰是河南省信阳市固始县武庙集镇的特产。十八盘毛峰茶具有条形紧索,细园光直,白
固始鸭品种描述产地与分布:属肉蛋兼用型品种。主产于河南省固始县,分布于周边地区。固始
羊肉碗子其实并非只是简单的传统羊肉汤,而是用淮山羊的内脏杂碎煮汤,再配以辣椒、精盐、
蒋集在春秋战国时期称“蒋国”。从那时起,萝卜作为蔬菜品种延续种植至今,且因其独特的外
固始麻鸭是河南省信阳市固始县的特产。固始麻鸭肉质细嫩,尤其是成年公鸭的汤汁鲜美可口,
“呼噜汤”名甚怪,却是取其喝汤时“呼呼噜噜”的声音为名,颇为形象。试想,数十人围坐一
淮南麻鸭品种描述产地与分布:属蛋肉兼用型品种。主产于河南省信阳地区,中心产区为固始、