博山,旧县名,位于山东省中部,泰沂山区北缘。1958年撤县,并入淄博市。据考证,汉朝时期已开始烧制釉瓷。到了宋代开始创作名贵的“雨点釉”和“茶叶末釉”。明末又试制成功白釉陶瓷。博山美术陶瓷发展到清代,窑户增多,规模扩大,开始生产日用细瓷。具有传统特色的“雨色釉”“ 茶叶末釉”,至今仍被国际市场视为珍品。博山美术陶瓷中的最著名的“雨点釉”,史书上称作“油滴”,因在乌黑的釉 面上呈现晶莹的银色斑点而得名。其斑点小如米粒,看上去,就象夜间空中闪闪发光的繁星,曾有“尺瓶寸盂视为无上之品,茗瓯酒盏叹为不世之 珍”之说。“雨点釉”在日本称“天目釉”。这种瓷的茶具是日本茶道中的 精品。另一种名贵釉是“茶叶末釉”由于釉吐灰绿,俨如茶叶之色, 故名。 它是一种含有结晶矿物的无光釉,釉面上布满形似茶叶末的星点,柔和淡雅,古朴大方。
相传,远在西周时期,奴隶们在炼铜时,发现一种晶莹物体,冷却后脆而坚硬,因其外观光怪陆
选一块新鲜肉,根据个人对肥瘦肉的偏爱选择好肉的肥瘦比例。首先,将肉改刀,切成比筷子粗
博山金银花为地理标志证明商标。经国家工商总局商标局核准注册,“博山金银花”喜获地理标
烧锅博山烧锅也是一道“年下菜”,制作精致讲究,其品位远在酥鱼锅之上。博山人热情好客,
池上桔梗为地理标志证明商标。池上桔梗,产于池上镇。池上镇是淄河的源头,是山东省淄博市
博山琉璃为地理标志证明商标。地域范围颜神是昨天的博山。博山则是颜神的延续和发展。琉璃
博山陶瓷为地理标志证明商标。博山陶瓷是山东淄博博山区的特产。博山享有"陶瓷之都"之美
酱汁鸭方是博山的特色菜品之一。此菜制作流程复杂,口感独特香醇,现已成为国宴上的一道名