清炖开凌梭
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地址：山东滨州沾化
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特产介绍沾化名吃。用当地越冬梭鱼，去鳞清汆，再用旺火炖熟，味道鲜美无比。
沾化虾皮为地理标志证明商标。山东省沾化县近海的海水条件非常适宜渤海毛虾的生长，所产渤
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梭鱼体纺锤形，细长，头短而宽，有大鳞，为近海鱼类。喜栖息于江河口和海湾内。性活泼，善
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原料/调料：活鸡约2500克，口蘑、大料各5克，酱油375克，饴糖2汤匙，丁香、桂元
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沾化黑猪为地理标志证明商标。【沾化黑猪】原称渤海黑猪，属华北型地方良种猪，沾化县是主
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海蜇又名水母，为海生腔肠动物，呈伞盖状，通体呈半透明，白色、青色或微黄色，伞下方口腕
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沾化王尔庄海蜇是沾化县王尔庄特产。它的营养极为丰富，其营养成分独特之处是脂肪含量极低
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山东省沾化县下洼镇地处沾化县城西部，耕地10.3万亩，是沾化冬枣的原产地、主产区和全
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沾化特产紫花苜蓿为沾化传统种植的特产，紫花苜蓿以株茎粗壮，花繁叶茂，细嫩高产，营养成
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