缕缕清香溢满锅,精华凝聚卷金箔。
喜品珍奇植物肉,豆花绽放麦丘坡。
豆腐皮系当地的传统名产,尤以玉皇庙镇玉东村的豆腐皮为佳。其薄如纸张,筋似皮条,色美味香,价廉物美。用豆腐皮做的各种冷、热、荤、素菜,其味道之香,令人望而流涎。玉皇庙豆腐皮的味道之所以香甜可口,与它的制作过程有关。据行内人讲,把黄豆打浆、烧胚、过滤、点浆、舀皮,一锅豆腐皮就得舀70多张,接着是压水、扯皮、煮皮,这一连串的工序都是在40℃的高温下进行的。刚刚从豆腐皮布上扯下来的豆腐皮黄生生、筋颤颤,如果把它象手绢那样揉成一团甩在皮板上,光滑的豆腐皮不会有一丝裂缝,而且都不会掉角,是纯绿色食品,不添加任何化学成分,绝对让您吃的放心。和市场上的豆腐皮不一样,市场上的是生的,玉皇庙豆腐皮是经过特殊熏制的,凉拌热炒即食均可,是餐桌上一款不错的美味佳肴。摘自 闲散居主人《商河百咏》
李桂芬梨为地理标志证明商标。位于殷巷镇大沙河两岸的“李桂芬梨”园内,几百株梨花竞相盛
泡腊八蒜是一道主要流行于北方,尤其是华北地区的汉族传统小吃,是腊八节节日食俗。在阴历
商河大蒜为地理标志证明商标。商河县地处山东省西北部,位于东经116°58′—117°
河沟西瓜为地理标志证明商标。孙集乡河沟村种植西瓜历史悠久,源远流长,以果瓤脆嫩,味甜
珍珠红西瓜于2000年在商河县郑路镇路家村、前进东两个村引种成功。该瓜个小、皮薄、瓤
商河铁编始于清朝,起源于县城东部的孙集、常庄一带,距今已有200年的生产历史。民国初
张坊核桃为地理标志证明商标。商河县张坊乡老董村村支书董召亮看着眼前抽出嫩芽的核桃园高
草柳编工艺品,是用茅草、麦杆、玉米皮、柳条等编制而成的。它起源于钱铺、怀仁等乡镇一带