
四叶参又名羊乳、泰山参,为桔梗科植物羊乳的干燥根。
多年生草质藤本,有白色乳法。根肥大,纺锤形或圆锥形。茎细长、缠绕,多分枝,光滑无毛,上面绿色,下面被白粉。花单生于枝端或叶腋,花冠种状,外面乳白色,内面黄绿色有紫褐色斑晕或紫色。蒴果圆锥形,熟时顶端3瓣裂。生山坡林下、岩石缝、阴湿山沟等处。为“泰山四大名药”之一。性微平、味甘,具有补虚通乳、排脓解毒之功能,治疮痈肿毒、毒蛇咬伤、病后体虚等症。其养阴润肺、益胃生津的作用,优于他处产品。本品为泰山濒危植物,应限制采挖,保护药源。

香椿树芽泰安各地均产,境内以岱岳区道朗乡的里峪香椿芽、角峪镇的南角峪香椿芽、满庄镇的

大汶口花生已有四百多年的栽培历史。清初曾被定为贡品。清末以来,大汶口镇水陆交通方便,

乌龙献福主料:水发刺带500g,泰山嫩豆腐500g配料:香葱200g调料:精盐8g、

此菜系泰安市劳动大厦刘华明制作。2000年被评为泰山名菜。此菜造型美观大方,营养丰富

此菜系东方大酒店李强制作。2000年被评为泰山名菜,此菜鲜香爽口。主要原料有精牛肉2

系泰山特产,清代曾定为贡品。其肉质细嫩,味道鲜美,刺少,无腥味,具有较高的营养价值。

此菜系新泰青云饭店制作。此菜金蝉酥黄,鳝段色泽鲜艳,咸鲜适口。主要原料有金蝉、鳝鱼、

四叶参又名羊乳、泰山参,为桔梗科植物羊乳的干燥根。多年生草质藤本,有白色乳法。根肥大