此菜系东方大酒店刘勇制作。1993年被评为泰山名菜,此菜滋阴养颜。
主要原料有泰山“四大名药”之一黄精,当地特产猪肘子,党参、红枣、 油菜、忽姜。
制作时将肘子整理好后上糖色,然后放入大碗内,加上发好的黄精、党参、红枣、葱段、姜片,上茏蒸透取出,翻扣在盘内,将红枣围在周围,将油菜氽透捞出,围在外围,肘子和红枣浇红扒汁,油菜浇白扒汁即成。
美国大口胭脂鱼鱼肉细嫩,营养价值高,养殖条件要求低,生长快,繁殖能力强,是农业部“九
泰安市位于山东中部,凸起和凹陷相同排列,有形成天然矿泉水和地下热水的有利条件。矿泉水
泰山大红石榴为泰安市名优特产,母树生长在泰山南麓大从桥以北冯玉祥将军故居,具有300
玉满金山主料:活龙虾1000g配料:三纹鱼粉100g,盐15g,味精5g,鸡粉5g,
豆腐宴大概始于古代帝王来泰山封禅祭祀时,“食素斋,整洁身心”。经过历代厨师的挖掘整理
泰安大白菜为地理标志证明商标。泰安有三美,“白菜、豆腐、水”。作为“三美”之一的泰安
银杏,又名白果树。泰安一带银杏最大者约有数百年乃至千年以上树龄。现最古老的是岱庙后门
泰山双味鱼主料:桂鱼900g,金盏10个配料:油菜100g青红椒各50g调料:盐10