此菜系东方大酒店刘勇制作。1993年被评为泰山名菜,此菜滋阴养颜。
主要原料有泰山“四大名药”之一黄精,当地特产猪肘子,党参、红枣、 油菜、忽姜。
制作时将肘子整理好后上糖色,然后放入大碗内,加上发好的黄精、党参、红枣、葱段、姜片,上茏蒸透取出,翻扣在盘内,将红枣围在周围,将油菜氽透捞出,围在外围,肘子和红枣浇红扒汁,油菜浇白扒汁即成。
泰安煎饼为地理标志证明商标。煎饼有刮、摊、滚三类,泰安煎饼属于刮煎饼。它以玉米、高梁
家庄山药单位名称:岱岳区马庄镇萨家庄村粮菜合作社原产地:萨家庄村产品类别:蔬菜产品介
山珍长寿锅主料:鲜白灵菇600g配料:鲜香菇、草菇、金针菇、茶叶菇各120g,菜心8
绿菜花(broccoli),又称西兰花、青花菜、嫩茎花椰菜,原产于地中海东部沿岸地区
泰安市石英石储量大、分布区域广,据调查估算,总储量约3.1亿吨以上。主要分布在泰山区
泰安生姜又名黄姜、大姜,为山东名产。主产地在岱岳区境内的汶、汇河沿岸及祝阳、角峪、范
此菜系东方大酒店贾林玉制作。2000年被评为泰山名菜,此菜菜汤清、味醇、肉质酥烂。主
苍术又名北苍术,为菊科植物苍术的干燥根茎。多年生草本。根茎肿大,节节状,茎直立,不分