麻辣兔肉
上市时间：暂无
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地址：山东济宁汶上
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特产介绍做法：1、将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟；2、坐锅点火放入油，油温7～8成热时倒入兔肉，炸成银红色捞出控干油；3、锅内留余油，油热放入花椒炸糊捞出，再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味，倒入酱油、鸡汤、料酒、鸡精、盐、白糖、兔肉、待汤开后，用小火焅20分钟。最后放入红油，用旺火收汁盛出晾凉即可。
特点：兔肉细嫩，味麻、辣、鲜、香。
提示：炸花椒时要把花椒炸糊，要麻香味。
汶上白莲藕为地理标志证明商标。白莲藕。县之辛店乡、次邱乡东部、南站镇西部，地处泉河下
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做法：1、将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制
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糖炸糕是以烫面为皮，白糖、桔饼、玫瑰酱作馅，油炸而成。亦可用山楂、枣泥、豆沙为馅。外
山东济宁汶上 战湾黄瓜汶上县次丘镇蔬菜协会黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，
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汶上牛蒡为地理标志证明商标。牛蒡原产于中国，以野生为主，公元940年前后传入日本，在
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汶上芦花鸡为地理标志证明商标。汶上芦花鸡为农产品地理标志产品。汶上芦花鸡原产于山东省
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大饼子炖小鱼一锅出这道菜是饭和菜同时在一个锅里做出来，既省时又省力，而且吃起来味道相
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汶上大荸荠为地理标志证明商标。荸荠原名乌芋，“其根如芋，而色乌也”（李时珍语），属莎
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