梁山蜜桃是水泊梁山的名土特产品。据有关资料记载,其栽培历史已数百年。它是当地劳动人民长期以来通过自然选择和人工培育而成的秋桃优良群系。
据1960年山东农学院调查材料记载,共有25个品种,其中品质最佳的有5个品种,如大白桃、平顶桃、大青桃、水红桃等。其果实的突出特点是个头大(平均6~8个1公斤),形色好,纤维少,浆汁多,肉质细腻,味道甘甜(含糖量高达16. 38%),尤以冰糖味道独特,并含有丰富的蔗糖和维生素丙等多种营养成分,且晚熟,耐运。梁山蜜桃不仅在当地享有很高的声誉,而且畅销全国,驰名中外。
梁山烧饼又名碳炉马蹄烧饼。为陈姓清朝中期所创,是面食名吃之一。它选用优质面粉、芝麻、
梁山蜜桃是水泊梁山的名土特产品。据有关资料记载,其栽培历史已数百年。它是当地劳动人民
梁山黑猪为农产品地理标志产品。“梁山黑猪”具有肉质鲜嫩、肉味醇香、口感清纯、高钙低脂
羊汤丸子酸辣可口,是梁山民间名吃。其制作方法是取羊骨放入汤中加上佐料煮沸,待肉烂汤肥
鲁西黄牛为农产品地理标志产品。鲁西黄牛:是我国著名的五大地方良种黄牛之一,役肉兼用。
炖鱼炖鱼是梁山境内的传统名吃,民众过节或宴请宾客,一般都把炖鱼当作上等佳肴。尤其安山
白核杏栽培历史悠久,分布广泛,资源丰富,《水浒传》中的“十里杏花村”就坐落在梁山脚下
梁山人向来以忠义而闻名海内外,更有豪爽的喝大碗酒吃大块肉的传统。游梁山,喝义酒!喝梁