梁山小尾寒羊是我国优良的地方绵羊品种,素以多胎高产、裘肉质地优良而闻名中外。与一般绵羊相比,它体质更为结实,结构紧凑均称,骨路健壮,体大个高,尾巴较小。公羊前躯特别是头部更为发达,鼻梁隆起,头部长有坚硬的螺旋形大角,角质刚坚,角尖稍向外偏,角状呈三棱形,脖颈粗短,背腰平直,前胸发达,有较长的发毛,体长一般为99.83cm,体高为99.25cm,体重为113.33公斤,外观威武雄壮,生性好斗。母羊性情温和,后躯较为发达,头较小,颈细长,有角者约占半数,其中多数仅为角根,或为镰刀状小角、鹿角及小姜角。
梁山烧饼又名碳炉马蹄烧饼。为陈姓清朝中期所创,是面食名吃之一。它选用优质面粉、芝麻、
梁山黑猪为农产品地理标志产品。“梁山黑猪”具有肉质鲜嫩、肉味醇香、口感清纯、高钙低脂
白核杏栽培历史悠久,分布广泛,资源丰富,《水浒传》中的“十里杏花村”就坐落在梁山脚下
鲁西黄牛为农产品地理标志产品。鲁西黄牛:是我国著名的五大地方良种黄牛之一,役肉兼用。
山东省梁山县馆驿镇西张庄村,以发展食用菌为主导产业,其产值占全村经济总量的70%以上
扒团鱼扒团鱼是梁山盛大宴筵上的名菜。因东平湖等地盛产团鱼(亦称甲鱼),故县内特别是湖
羊汤丸子酸辣可口,是梁山民间名吃。其制作方法是取羊骨放入汤中加上佐料煮沸,待肉烂汤肥
梁山小尾寒羊是我国优良的地方绵羊品种,素以多胎高产、裘肉质地优良而闻名中外。与一般绵