油爆鲫鱼卷
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地址：山东济宁泗水
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特产介绍油爆鲫鱼卷
将鲜活鲫鱼斩头去鳞，剖成两片，剔刺，从里面打上花刀，再把鱼片截成3公分宽、6公分长的块状，挂上蛋清糊，下热油锅，待鱼皮收缩，自然成卷时，立即捞出。泼上由白胡椒面、葱姜蒜末、黄瓜片、黑木耳勾成的汁芡即成。此菜外焦里嫩，干香鲜美。
泗水核桃为地理标志证明商标。泗水核桃是山东省济宁市泗水县的特产。泗水核桃获国家地理标
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黄沟池藕为地理标志证明商标。黄沟池藕泗水县大黄沟乡莲藕协会11319797池藕
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虹鳟鱼的做法颇多，单是一个烤虹鳟鱼就有三种做法，分别是：整烤、段烤、锡纸烤。整烤形状
山东济宁泗水 油爆鲫鱼卷将鲜活鲫鱼斩头去鳞，剖成两片，剔刺，从里面打上花刀，再把鱼片截成3公分宽、
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泗水粉皮为地理标志证明商标。泗水粉皮是山东济宁泗水县的特产。泗水粉皮泗水县地瓜制品产
山东济宁泗水 黄沟旱藕，质地细腻、洁白如玉、九孔圆润、鲜嫩美观，其味清脆香甜、脆甜胜梨，药用价值高
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泗水板栗为地理标志证明商标。泗水板栗是山东济宁泗水县的特产。泗水板栗泗水县泗张镇优质
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干贝熘黄菜干贝熘黄菜属清真菜。先将蛋黄打散，加入湿淀粉、绍酒、凉牛肉（鸡肉）汤搅匀。
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