苗馒,就是苗家制作的馒头。现在苗家在濉溪老城仍继续传统的纯手工技艺制作。据苗馒第五代传人苗大成讲述,苗馒在清朝咸丰十一年,公元1861年开始经营,现在到他这一代已经是第五代。苗馒主要特点是精选优质面粉,发酵适中,制作时反复轧、折、叠、揉、盘,灵活掌握火候,馒头色白如雪,个头均匀,嚼之有筋头,微甜,物美价廉,很受消费者欢迎。建国前,宿县、徐州等附近地区的富户常专来濉溪买苗馒招待客人。
临涣当地不产茶,但安徽却盛产茶叶。在临涣南面不足两百里的地方,就有着一个叫做六安的地
临涣培腐乳为安徽省非物质文化遗产。临涣培腐乳是安徽省淮北市濉溪县临涣镇的特产。濉溪临
【宿半夏】我市濉溪县的名特产品,不仅是药汤剂的原料,也是部分中成药品丸剂和露剂的主要
馍是北方人的主食,淮北人都惯好吃馍。与百善硬面大
狗肉,南坪一带的狗肉是出了名的。尤其是刚煮出锅的热狗肉,味道绝对鲜美。在南坪,狗肉是
濉溪酱包瓜首创于清朝同治年间,距今已有120多年的生产历史。清香可口的酱包瓜瓜芯充填
死面锅饼,是淮北地区一种常见的面食,尤其在农村较为常见。死面锅饼,做法和地锅鸡中锅饼
蚂蚱腿因其短、细、小,形似蚂蚱腿而得名,家乡话叫“小果子”,做法极为简单。先用水和面