苗馒,就是苗家制作的馒头。现在苗家在濉溪老城仍继续传统的纯手工技艺制作。据苗馒第五代传人苗大成讲述,苗馒在清朝咸丰十一年,公元1861年开始经营,现在到他这一代已经是第五代。苗馒主要特点是精选优质面粉,发酵适中,制作时反复轧、折、叠、揉、盘,灵活掌握火候,馒头色白如雪,个头均匀,嚼之有筋头,微甜,物美价廉,很受消费者欢迎。建国前,宿县、徐州等附近地区的富户常专来濉溪买苗馒招待客人。
羊角蜜白色,因其形态似山羊之角,内含蜜糖而得名。此品系选用上等面粉、蜂蜜、白糖、麦芽
糕点是一种以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅
临涣培腐乳为安徽省非物质文化遗产。临涣培腐乳是安徽省淮北市濉溪县临涣镇的特产。濉溪临
淮北矿区地处华东腹地,煤炭资源丰富。矿区总面积9600平方公里,其中含煤面积6912
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淮北市留香阁毛笔厂生产的毛笔,选料精良,制作精细,刚柔适度,有200多个品种,属宣笔
苗馒,就是苗家制作的馒头。现在苗家在