皖西麻类是传统的经济作物,著名的土特产品,驰名全国。主要种类有六安大麻、舒城黄麻、霍邱红麻和金寨苎麻
( 六安)
“铜山龙芽”产于黄山北麓,太平湖畔的泾县铜山--是著名的茶乡。境内峦重叠峰、云雾缭绕
臭干子最有名的是长沙的“火宫殿”,咱六安人说到臭干子十有八九都说的是云路街里的周家臭
麻辣面是四川小吃,将粗面下熟,辅以秘制豆瓣酱、香椒牛肉、花生、辣椒、花椒等佐料而成。
天堂寨是各种名贵药材和土特产品的生长地。现有各种名贵中药材1000多个品种,如野生天
锅贴是一种煎烙的馅类小食品,多以饺子形状。六安的锅贴做法源自于苏家埠,故而经常能在街
贡席为皖西历史传统名特产品,明天顺年间,籍史部尚书秦民悦将舒席带回京城,奉献英宗皇帝
白蒜个大粒肥、味辣而不呛口,是必不可少的调味佳品。白蒜含有多种营养成份,苗、杆、叶、
"田塘寨"牌天然泡菜以"红绣球"辣椒和野姜,野藕,薇菜,野竹笋等20多种野菜和高山无