每年的秋末冬初,是个收获的季节,也是迎新辞旧的节日。村民们把新收获的大米,搭配优质的绿豆、黄豆、红豆、豌豆、蚕豆等多种豆类,制作出美味的豆粑。由于原料多豆类,再加上工序中需要锅底烫成饼(粑),这就是豆粑的名字由来。
豆粑,就是大别山岳西地道的美食,还延伸到太湖、望江、宿松、潜山等县。目前在湖北的黄梅,以及江西彭泽、都昌、湖口、九江等地颇为盛行,是乡民们喜闻乐见的营养食品。
薇菜又各蛇头菜,是岳西特产之一。系多年生野生植物,喜欢生长在湿润又有冬雪的山林,多成
岳西萝卜萝卜是我国最古老的蔬菜之一,在古代又称雹突、紫花菘、莱菔、罗服、萝菔等,其根
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姚河兰花
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岳西豆花鱼主料:草鱼500克。辅料:豆腐脑100克大豆100克辣椒(红、尖)50克。
每年的秋末冬初,是个收获的季节,也是迎新辞旧的节日。村民们把新收获的大米,搭配优质的
主簿镇地处岳西县北部边陲,属高寒山区,冷浸田多,种植水稻常遭青封灾害。近几年来,该镇