火焖鞭笋
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官方网站：暂无
开放时间：暂无
地址：浙江杭州滨江
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特产介绍火焖鞭笋
笋壮鲜嫩，红白相映，色泽雅丽，食时爽脆，为杭州传统名菜中夏令时菜。
制法：
1、将鞭笋洗净，对剖开，用刀拍一下切成条块。
2、炒锅置中火上，下色拉油，放入鞭笋，颠锅略煸，随即加入奶汤，盖上锅盖，移至小火上煮5分钟后，加精盐、味精，用湿淀粉稀勾薄芡，起锅装盘，撒上火腿未，淋上熟鸡油即可。
火焖鞭笋笋壮鲜嫩，红白相映，色泽雅丽，食时爽脆，为杭州传统名菜中夏令时菜。制法：1、
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