三丝宴面,是宁波十大名点之一。
制作三丝宴面,需选取蛋黄面或优质上白面,以鸡丝、肉丝、火腿丝或笋丝经爆炒制成盖头备用。将面烧熟后,浇上三丝盖头即成。
三丝宴面具有面滑而软韧,三丝色彩艳丽,汤料鲜洁,味美可口的特点。
原料:糯米粉250g、麦淀粉50g、糖25g、猪油25g、甜黄豆粉200g、甜芝麻粉
产自慈城镇云湖水库一带的竹山上,笋味鲜美,笋质嫩白色,组织幼嫩,味道鲜美。富含多种矿
三丝宴面,是宁波十大名点之一。制作三丝宴面,需选取蛋黄面或优质上白面,以鸡丝、肉丝、
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