浙江宁波粽子为四角形,有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。其代表品种碱水粽,是在糯米中加入适量的碱水,用老黄箬叶裹扎。煮熟后糯米变成浅黄色,若蘸白糖吃,清香可口。
宁式片糕有几百年生产历史。苔生片是宁式片糕的代表品种之一。不少片糕生产季节较强,而苔
宁波年糕是白色长条形,不加调味品,所以有人叫它“脚板年糕”,听起来十分有趣。宁波年糕
宁波作为历史上全国三大对外贸易口岸之一和鸦片战争后“五口通商口岸”之一,在海内外最负
猪油洋酥脍猪油洋酥脍,是宁波十大名点之一。制作猪油洋酥脍,需选上白糯米,用水浸后蒸熟
镇海长毛兔镇海长毛兔,是一种巨型高产长毛的兔种,是镇海多种经营种兔场采用当地长毛兔、
苔菜月饼是以苔菜为辅料作馅的一种月饼,饼皮松酥,馅料有浓郁的麻油香味,甜中带咸,咸里
精制榨菜。榨菜盛产于余姚、镇海一带,质地脆嫩,色泽鲜艳,加工后香味独特,咸辣适度,味
松仁糕是宁式糕点的名点,因馅内配有松子仁而得名。原料配方:底面料:片粉5.5千克白提