黄条鰤体呈纺锤形,稍偏侧,头部略钝,胸鳍与腹鳍相比较短,口斜裂,上下颌具细牙。体侧有一明显黄色纵带,沿腮骨直抵尾柄(黄条鰤一名由此而来)。脊背多呈青蓝色,腹部很白色,体长一般在60-80厘米之间。最大者近两米,体重也均在40-50千克,分布于北太平洋西部。中国仅产于黄海与渤海,是近期沿海钓友海上施钓的主要对象鱼之一 。黄条鰤肉质细腻润滑,口感极佳,属高档食用性鱼类。
八仙过海是大连餐饮的一道名菜。八仙是指八种原料,即鱼翅、海参、鱼骨、鲍鱼、鱼肚、芦笋
主料是鲳鱼1尾,配料是玉兰片、水发冬菇、葱头,调料是茄汁、糖、精盐、酱油、味精、料酒
小嘴鱼学名高眼鲽,又叫长脖鱼、偏口鱼,属于小偏口的范围,因嘴小而得名。这种鱼体侧长扁
大棒鱼长山群岛附近海域生长,颔针鱼科,体呈长圆柱形,稍侧扁。侧线在尾柄部不形成隆起崎
黄海胆又名黄刺锅子、白刺锅子.黄海胆属海珍品之一,营养价值之高,可与海参、鲍鱼媲美,
刀鱼又叫带鱼、牙带鱼,是鱼纲鲈形目带鱼科动物,带鱼的体型正如其名,侧扁如带,呈银灰色
海参:名贵的海产品。尤以北方刺参品质最佳。大连市长海县产的“五行刺”被称为“参中之王
又叫小风螺、海猪螺、花螺。属腹足纲,新腹足目,蛾螺科。以鱼、虾、贝肉为食,适宜于沙质