甪里鸟腊
海盐澈浦、甪里堰饮食店历来有野味供应。现以黄鹑、花鸡最为著名,俗称“鸟腊”。尤以黄鹑味最鲜美。
烹调的方法有二。一种是野味切块,辅以少量笋丁生炒,不失野味鲜美本色,宜于现炒现吃。一种是酱炙,佐料有红糖,茴香、红酱油、料酒,用原汤烧制约一刻即成,色香味俱佳,且便于携带,来南北湖旅游者,品味之余,常携回馈送亲友。
产品名称:“绿健”牌营养鸡蛋产品产地:浙江省嘉兴市产品特性:无腥味、异味,蛋黄自然红
香薯作为一种地下块根作物,生长在青山绿水的丘陵地带,病虫危害轻,生产上根本不用农药、
桑木耳属毛木耳,是生长在老龄桑树上的蕈类,在杭嘉湖地区资源十分丰富,每年可产干木耳数
产品名称:文溪龙井产品产地:浙江嘉兴产品特性:翠绿、香郁、味醇、形美产品成分:咖啡因
海盐大头菜为地理标志保护产品。海盐大头菜为地理标志证明商标。产品名称:海盐大头菜产品
产品名称:八字葡萄产品产地:浙江省嘉兴市产品特性:品质好,具有个大、味佳、色味俱佳,
藕粉饺盛夏的江南,圩区水乡的湖面密密匝匝铺满了翠碧的荷叶,微风拂过,婆娑起舞,而那亭
南乳南湖菱南乳南湖菱为海盐名菜,其美味可口,色泽美光。用南湖菱过水,后过油捞出防入南