炖豆腐
炖豆腐是绍兴民间常见家常菜,但烧法大有讲究。一般烧制,只能算是家常菜,而做法独到的就是上宴席的大菜。
取上等豆腐,加水煮以去豆浆气,再用瓦罐换水重煮。先加料酒,次加麻油,同时可放入笋片、香菇、栗子,再加入酱油。烧制时间越长越好,如有鸡汤,效果更好。
饭焐菜绍兴传统做饭时,往往是下煮米饭,上蒸菜肴,饭熟菜也成。有的干脆将菜直接放在米饭
产品名称:竹编产品产地:嵊县产品简介:嵊县竹编,主产于县城和甘霖、崇仁等地。明、清时
产品名称:“绿里香”茶叶产品产地:浙江省绍兴市产品特性:光泽,色泽,色泽以翠绿为主,
嵊州产茶叶以珠茶为主要品类。珠茶又叫“圆茶”、“圆炒青”。珠茶外形颗粒细圆紧结,宛如
嵊州珠茶为地理标志证明商标。地域范围嵊州市为中国茶叶之乡,茶叶资源丰硕,出产历史悠长
嵊州市的花岗石、品种多、质量优特点,其中“嵊州樱花”、“嵊州红玉”、“嵊州墨玉”、“
产品名称:阿美珍珠产品产地:浙江省绍兴市产品特性:圆润璀璨,晶莹夺目,清凉含蓄。产品
嵊州市素以产茶著名,千百年来,嵊州茶业一直在全国占有重要的地位。近年来,嵊州茶叶产量