大黄鱼肉质鲜嫩,营养丰富,有很高的经济价值,鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等,烹调几十种风味各异的菜肴。雪菜大黄鱼是舟山人待客的家常菜。大黄鱼还有很高的药用价值,其耳石有清热去瘀、通淋利尿的作用,膘有润肺健脾、补气止血作用,胆有清热解毒功能。黄鱼是舟山四大鱼类之一,配以舟山雪菜笋片烧制而成,咸鲜合一,汤汁乳白,味醇,肉质鲜嫩。雪菜黄鱼汤可刺激食欲,开胃消滞,有益健康。
梭子蟹又称白蟹,产于近海,头胸部两端突出,形如梭子,两螯细长,甲壳表面有紫云纹。肉质
产品名称:风鳗产品产地:浙江舟山普陀产品特性肉质白嫩,香且爽口,味道鲜美.产品成分:
舟山三疣梭子蟹为地理标志证明商标。地域范围梭子蟹属在印度洋-西太平洋的种类很多,是重
普陀佛茶为地理标志保护产品。普陀佛茶为地理标志证明商标。普陀佛茶为农产品地理标志产品
舟山竹节虾为地理标志保护产品。野生的竹节虾又称斑节虾、车虾,属甲壳类对虾族。此虾体大
虾爆鳝背做法是将鳝背肉切条,用盐,黄酒,生粉,面粉,水挂糊,把蒜茸,黄酒,酱油,白糖
菜系:浙菜口味:咸鲜价格:40-80元特色:腐乳香纯,鲜咸微甜,肉质耙烂,肥而不腻。
三鲍勒鲞鳓鱼鱼体侧扁,口大向上倾斜,鳃孔大,体背淡青色,体侧腹部银白色,腹面有硬刺能