清汆火肉丸子
用料:金华火腿肉碎料、猪五花肉、鸡蛋清、葱丝、火腿丝、红椒丝、清汤、料酒、白糖、精盐、味精、干淀粉、熟猪油。
做法:猪肉切剁成肉末。火腿斩成粗末,与肉末一起加鸡蛋清、白糖、盐和干淀粉稍拌,加入料酒和清水适量,顺一个方向搅上劲。炒锅置旺火上,下清汤和清水适量,沸起后改中火,把火腿肉料挤成丸子下锅,沸后撇去浮沫,加入酒、盐、味精,稍沸一会,淋上熟猪油,出锅盛入汤盆,撒上火腿丝、葱丝和红椒丝即成。
特点:色泽-。菜形丰满,丸子香嫩,汤清味美,传统佳肴。
产品名称:菜干肉产品产地:浙江金华产品特性:风味独特,燥而不硬,营养丰富,醇香扑鼻,
产品名称:马涧杨梅产品产地:浙江金华产品特性:常绿乔木。叶革质,倒被针形或倒卵椭圆形
金华馒头是浙江省金华市的特产。金华馒头松软、香甜,略微带点酸味,馒头夹扣肉,是餐桌上
产品名称:孔明锁产品产地:浙江金华产品类别:工艺品产品历史:一种智力玩具,创意始于三
清汆火肉丸子用料:金华火腿肉碎料、猪五花肉、鸡蛋清、葱丝、火腿丝、红椒丝、清汤、料酒
馒头酥馒头酥,相传是三国时的贡品珍点,被人们誉为中国馒头的活化石。馒头酥的制作工艺是
产品名称:金华番鸭产品产地:浙江金华产品类型:禽类产品特性:生长快、体型大、瘦肉率高
产品名称:金华竹荪产品产地:浙江金华产品特性:含的蛋白质、脂肪极高,还含有十七种氨基