金腿马蹄鳖
用料:熟金华火腿中方肉、甲鱼、火腿皮、猪五花肉、竹笋、水发香菇、小菜心、葱结、姜片、料酒、精盐、味精、熟鸡油。
做法:活宰甲鱼,腹面开一个十字刀口,除去内脏,洗净,入清水锅中煮沸,捞出冲凉,剥去黑衣,趾尖,漂净。五花肉、竹笋、香菇均切成丁,加盐、酒少许拌匀,纳入甲鱼腹中。盛入汤盆,淋上酒,撒上盐,放上姜片和葱结,覆盖上浸涨的火腿皮。上笼蒸至酥熟,取出后揭去火腿皮,除去葱结和姜片,撒上味精,排铺上火腿片,放入小菜心,再回笼蒸一会,出笼,淋上熟鸡油即成。
特点:甲鱼完整,肉质肥嫩,香酥软糯,原汤原汁,滋阴凉血。补肾壮阳。
产品名称:金华番鸭产品产地:浙江金华产品类型:禽类产品特性:生长快、体型大、瘦肉率高
产品名称:神仙炖鸡产品产地:浙江金华产品特性:鸡酥肉烂,醇香溢室,鲜美袭人,营养丰富
金东火龙果是浙江省金华市金东区的特产。金东火龙果主要种植品种为台湾红心火龙果,另有白
产品名称:金华山茶花产品产地:浙江金华产品别名:山茶、茶花、曼陀罗树产品特性:喜温暖
产品名称:金华两头乌产品产地:浙江金华产品特性:皮薄骨细,肉质鲜美,肉间脂肪含量高,
产品名称:茄汁土豆饼产品产地:浙江金华产品特性:色香味俱全产品功能:开胃
产品名称:金华双龙银针茶产品产地:浙江金华产品特征:条索紧直,形似银针,色绿,白毫显
馒头酥馒头酥,相传是三国时的贡品珍点,被人们誉为中国馒头的活化石。馒头酥的制作工艺是