产品名称:太湖青鱼
产品别名:螺蛳青
产品产地:浙江湖州太湖
产品特性:无鱼腥味,肉质紧密,味道鲜美。
产品成分:含蛋白质、脂肪、无机盐、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A等。
产品功效:青鱼胆清热解毒;鱼鳞胶收敛止血。青血胆治咽痛目赤,湿疹恶疮,耳内流脓;鱼鳞胶治齿龈出血,鼻衄,紫癜。
产品简介:太湖里的青鱼种鱼,体重有一百多斤。由于青鱼以螺蛳为主食,所以肉质与一般的草鱼、鲢鱼相比截然不同。此鱼头尾清氽最鲜,中段或红烧,或做熏鱼,或做鱼丸子、炒鱼片、氽鱼卷、做鱼粥等。青鱼五脏肠肚也很好吃。
产品历史:太湖之中,有一座三峰相连的三山岛,面积为2平方公里。考古学家在这儿发现了一处旧石器时代的古文化遗址,并且发现,当时的居民以渔猎经济为主,是出色的捕鱼人。而在以后的年代中,此地的居民不间断地维持着异常发达的渔业生产,以捕鱼作为重要的生活手段之一。这一点可以从出土的大量渔业用具得到有力的证明。进入有文献记载的历史时期以后,吴地渔业之发达,更是有案可稽了。据载,吴王阖闾曾经建造“鱼城”来养鱼。如此大规模的养鱼,可见渔事之盛。
太湖风味宴三万六千顷浩瀚太湖中,养育着丰富的渔业资源,有被称之为太湖“三宝”的银鱼、
小鱼炸的稣而不焦,香脆可口、不油腻,清爽宜人,味道鲜美。
南乳焖肉色泽鲜艳,乳香酥糯米,蔬菜碧绿,乳肉红润,别具特色。将条肉刮净,洗净后切成2
产品名称:白扁豆产品别名:羊眼豆、扬岸豆。产品产地:湖州菱湖。产品类别:一年生攀缘茎
选用草鱼肚档,配以火腿、香菇、笋等三丝“白烧而成”,鱼块呈扇形,整齐美观,口味清淡鲜
椒盐桃片:精选上等黑芝麻、胡桃仁、糯米粉、白砂糖、椒盐采用传统手工工艺精制而成。本品
震远同玫瑰酥糖独以“香气浓郁、食不粘牙”的特色驰名中外、声扬南北,在大江南北传统食品
老法虾仁湖州阡陌纵横,水网密布,盛产鱼虾。湖州人常用活河虾现挤虾仁,生煸成肴,世代沿