蛏干
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地址：江苏南通如东
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特产介绍竹蛏介壳形如两片竹壳，长方形，长约10公分左右。鲜蛏肉嫩而味鲜，是上等海味珍品，能治疗疾病。蛏干是将鲜活生蛏去壳后，蛏肉经热煮后晒干而成。
如东大米为地理标志证明商标。如东大米如东县粮食行业协会如东大米产自江海交汇的长江冲积
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煨蛏，如东海鲜的代表菜肴；蛏，必须是本港的竹蛏，蛏汤，必须是蛏干经泡发等好几道秘传工
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如东的几大集镇在古代是渔盐集散之地，商贾云集。为了适应南来北往商旅的生活节奏，同时兼
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南通东濒黄海，在13万公顷的滩涂上盛产数百种浅水贝类，尤以送文蛤最为丰富，占中国出口
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如东地处黄海之滨，拥有106公里绵长的海岸线，滩涂面积104万亩，自古盛产海鲜产品，
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【原料】桂鱼肉350克，番茄350克，面包屑70克，鸡蛋48克，葱头10克，盐3克，
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创制于清朝末年，七十年代南通点心师根据《随园食单》加以改进，使成品色泽和谐悦目，形如
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如东文蛤为地理标志证明商标。如东文蛤是江苏省南通市如东县的特产。如东沿海是文蛤的主要
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