大连鲍鱼
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地址：辽宁大连金州
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特产介绍大连鲍鱼为地理标志保护产品。大连鲍鱼为地理标志证明商标。素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一，鲍鱼名为鱼，实则不是鱼，它是属于腹足纲，鲍科的单壳海生贝类，因其形如人耳，也称“海耳”，辽宁大连沿海岛屿众多。所产鲍鱼占全国产量70%。鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，烧菜，调汤，妙味无穷。鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴壮阳的作用，可用于医治头晕眼花，高血压及其他类症。鲍壳那色采绚丽的珍珠层还能作为装饰品和贝雕工艺的原料。
大连工艺绣品有其独特的北方风格和特色，主要分为两大类，一类是机绣工艺绣品，一类是抽纱
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金州黄桃为地理标志证明商标。特定品质大连地区的黄桃是我国古老的黄桃品种“早生黄金桃”
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五彩雪花扇贝是大连主要的特色菜，由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝，
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金州黑水貂为地理标志证明商标。金州黑水貂扬名国内对于大连养貂产业来说，“金州黑水貂”
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炸烹茄条主料：嫩茄子300克。配料：尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克
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大连的虾酱主要是说不同饭店自己调制的虾酱，配以大葱和大连特有的咸鱼饼子等面食，味道鲜
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辽宁苹果辽宁，人称“苹果之乡”。这里出产的苹果素以质优量大、味美耐贮而驰名中外。苹果
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别名山枣、酸枣子、别大枣、刺枣。来源为鼠李科植物酸枣ZiziphuspsinosaH
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