蚬子是大连的名产,又称蛤,是一种软体动物,介壳状如心脏,有环形纹,生在淡水软泥里,肉可吃,壳可入药。大连地区常见的有花蚬子、沙蚬子、文蛤、鸟蛤、青蛤等几十种。蚬肉含有丰富的蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质,特别是含有微量的钴,对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果。
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