碱蓬菜团子
碱蓬土名又称为“盐荒菜”、“荒碱菜”,有种苦楚的味道。一般生长在盐碱地上,每年春季生根发芽,夏季长的青翠,秋季则由绿色变为红色。碱蓬菜团子主料是:肉馅200克、虾胶100克、碱蓬沫200克;调料有盐3克、味精3克、鸡汁3克、胡椒粉1克、淀粉3
克、蛋清1枚。制作方法是先将肉馅、虾胶、碱蓬沫放入调料蛋清向一个方向搅拌使其上劲后加入淀粉拌匀放入6层热油锅里浸炸3分钟即可,在碱蓬缺少的季节有时也用茼蒿沫代替。这道菜具有独特的农家风味。
芦苇烧文蛤文蛤属软体动物,其贝壳略呈三角形,腹缘呈圆形,壳质坚厚,两壳大小相等,喜生
田庄台回民众多,回民食品也就特丰富,切糕是其典型。切糕做的精道,且传承至今的,就要数
王家的美味粘食不仅限于切糕,其粘豆包、凉糕等在小镇上也同样热销了几十年,其粘豆包和凉
田庄台凤桥酒厂是当下传承了传统酿酒工艺为数不多的酒厂,在盘锦市是唯一一家保留传统工艺
盘锦大米为地理标志保护产品。盘锦大米为地理标志证明商标。盘锦大米为农产品地理标志产品
盒糕和葱油饼是古镇田庄台的经典小吃,出自魏家饼店的祖传手艺。盒糕是一种人们在自家厨房
干煎河刀鱼河刀鱼,又称它为凤尾鱼、烤子鱼、黄齐、刀国、毛鲚、子鲚、刀鞘、海刀鱼等等。
碱蓬菜团子碱蓬土名又称为“盐荒菜”、“荒碱菜”,有种苦楚的味道。一般生长在盐碱地上,