野猪肉炖酸菜
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地址：内蒙古呼伦贝尔鄂伦春自治旗
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特产介绍原料：野猪肉、酸菜、土豆粉条、大葱、姜、花椒。
操作：
1、先将野猪肉用火烤掉毛将肉皮刮净放在锅内加姜片、花椒、葱段和适量水，水开后下野猪肉煮至7分熟，肉熟后捞起晾凉切片，肉汤留着一会用。
2、沙锅加入肉汤，酸菜，粉条，葱，姜，花椒，开大火至开锅，转中火，加盐调味，炖熟后，淋热油起锅。
原料：净黄鱼1条约700克，冬笋丶香菇各50克，葱丶姜各15克，酱油30克，料酒20
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