汾阳石头饼
汾阳石头饼是中国最古老的铁板烧食品。又称石予馍,唐代称石傲饼。特别:经久耐储,携带方便,口感酥脆咸香。
汾阳石头饼历史渊源
黄河人类用火经历了漫长的历史过程。石烹法的出现,应该说与人类谷、麦等粒食食物的食用有一定的关系。植谷为食,始于神农时期。神农氏是黄河先民中的一位圣人,即传说中的炎帝,是黄河民族的祖先之一,他首创农业生产,教人食谷。
《白虎通》云:“古之人皆食禽兽肉,至于神农,人民众多,禽兽不足,于是神农因天之时,分地之利,制来吕,教民劳作。”然谷物粒食,不宜于火上直接烧烤,先民就发明了“石上燔谷”之法。《古史考》云:“神农叫时民食谷,释米加烧石上而食之。熟之也。”
豆角焖面主料:锅里的豆角焖面豆角750克,红面条700克(约干面500克)。辅料:食
汾州核桃为地理标志保护产品。山西汾州核桃历史悠久,其核仁味道甘美,富脂肪和蛋白质,不
冀村长山药为农产品地理标志产品。在我们冀村仁岩一带,脑袋是不能随便让人摸和拍的,即使
汾酒产于山西汾阳县杏花村酒厂。相传杏花村于公元五世纪就开始酿酒,距今已有一千四百多年
汾甘草:驰名中外。见喜乡:汾甘草。
汾阳酿酒高粱为农产品地理标志产品。汾阳市种植高粱历史悠久,2000多年前地方志中就有
麻酱凉皮一种典型的清真吃法。其做法较简单,把面粉调成糊状,盛入特制的金属凉皮箩里,摇
竹叶青酒为地理标志保护产品。竹叶青酒和名盛千年的汾酒,同产于汾阳杏花村汾酒厂,在第二