北寨素有“麻皮之乡”的美称,当地群众有种植小麻的悠久历史。主要品种为线麻,线麻分雄雌两种。雄麻又称夏麻,皮软,色亮,性韧,开花不结籽,夏季收获。雌麻又称秋麻,皮厚,色黄,结籽不开花,秋季收籽,可炸油,麻皮可供织。近年来,随着北寨小麻油加工企业的扩规壮大,通过与农户签订种植合同,实行定单生产模式,小麻种植规模逐年增加,2010年全乡小麻种植面积达到1000亩。北寨线麻,跟最近很火的广西巴马“火麻”其实是一种植物。北寨人天天吃着“长寿油”,据说吃火麻油是广西巴马人长寿秘诀。
合子中国北方,尤其是在山西地区流行的一种面食。属于馅饼类,圆形,两层薄皮内只有一层馅
龙骨:榆社县所产龙骨量大,骨纯,杂质少,吸湿力强,色白,有花纹。质坚如石,断面不平坦
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榆社阿胶是山西省晋中市榆社县的特产。榆社阿胶的成品为长方形或正方形,表面黑褐色有光泽