神池莲花豆
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地址：山西忻州神池
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特产介绍莲花豆
神池莲花豆主要原料为蚕豆和本地特产胡油。其做法：将精选蚕豆放入清水中浸泡至豆无硬核捞出，用小刀于蚕豆顶部割“十”字，然后置滚油中炸熟。个个蚕豆十字纹爆裂，皮黄肉白，酷似朵朵盛开的小莲花，再加少许精盐，又酥又脆，鲜香可口，甚为食者喜欢。
色泽纯黄而透明，味道清香，久放不沉淀的神池胡油，在煎、炸食物上色快。据科学鉴定，胡油
山西忻州神池 
神池麻花，为五台山区的名食之一，于食品业著称甚久，蜚声北方各地，其配料是酵肥三份，水
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炖羊肉神池境内天然牧坡广阔，饲草丰富，神池羔羊肉味道鲜美，营养价值极高，很受北京等高
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神池羊肉为农产品地理标志产品。神池是一个传统的农牧交错区，具有发展羔羊产业得天独厚的
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神池黑豆为农产品地理标志产品。神池黑豆产于山西省忻州市神池县，种植历史悠久。据历史文
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神池胡麻为农产品地理标志产品。神池县位于晋西北黄土高原，属大陆性季风气候，主要特点：
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金秋送爽，月饼飘香。8月25日上午，十里八乡的乡亲们都聚集在神池县的人民广场上，他们
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神池胡油为地理标志保护产品。“神池胡油”是指山西省神池县采用该地生长的
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