蔚县地处冀西北山区,栽植杏扁具有得天独厚的条件。近年来,蔚县把农民脱贫致富与环京津生态环境建设、“四荒”开发结合起来,瞄准杏扁种植,使杏扁产业实现了跨越式发展。如今全县拥有杏扁基地43万亩,已建成常宁、北水泉、桃花、吉家庄、宋家庄、白乐、南杨庄、柏树乡(镇)等一批面积超过万亩的杏扁重点栽培区,涌现出大批依靠杏扁致富的典型村、户,如全部进入盛果期,全县杏扁仁产量可达2000万公斤,产值可达6亿元。至2004年下半年,基地已覆盖了全县90%以上的乡镇和60%以上的农业人口。其中有5.1万贫困人口依靠杏扁摆脱贫困走向富裕。2001年,蔚县被国家林业总局命名为“中国仁用杏之乡”,被省政府确定为“河北省杏扁生产基地县”。
蔚县最有名的当属桃花小米。桃花小米,又称“九根齐”,也叫“蔚州黄”,为我国“四大名米
蔚州贡米为地理标志保护产品。蔚州贡米为农产品地理标志产品。蔚州贡米是中国历代进贡朝廷
蔚州杏扁为地理标志保护产品。经过二十多年的培育,蔚县已形成相当规模的仁用杏基地,蔚县
蔚县八大碗是蔚县的传统名肴,顾名思义,八大碗即指席上的主要菜肴数量,一般为丝子杂烩、
蔚县小米是河北省张家口市蔚县的特产。蔚县小米,不但颗粒饱满,色泽金黄,其营养价值也很
蔚县地处冀西北山区,栽植杏扁具有得天独厚的条件。近年来,蔚县把农民脱贫致富与环京津生
蔚县木瓜杏干是河北省张家口市蔚县的特产。蔚县木瓜杏干以其个大、肉厚、含糖高、香甜可口
糖麻叶是蔚县人的传统小吃,具有鲜明的地方特色,有许多饭庄面铺都在制作,在街头售卖。特