疆岳驴是以新疆驴为母本、陕西关中驴为父本,经过严格选种育杂交改良形成的役肉兼用大型驴品种,“三白一黑”是其典型特征。成年公驴平均体高135.5厘米,体重为314公斤;母驴体高130厘米,体重285公斤。其动作灵敏、持久力强、适应性强、饲养成本低。主要分布在喀什地区岳普湖县,存栏7.2万头,年出栏1.29万头,产肉约100吨。
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维吾尔族称为“孜然”,原产于安息,即今中亚、伊朗一带,故名。为伞形科植物安息菌香的种
喀什地区少数民族的传统名食,是节日和待客佳肴。它是把肥羊宰杀后剁成一斤左右的大块,放
喀什是葡萄的盛产地之一,除城郊有大面积的葡萄园外,家家庭院一般都种植葡萄。喀什葡萄约
铁力木小茴香为农产品地理标志产品。独特的地理位置和自然资源条件,使岳普湖县生产的小茴
喀什甜瓜为地理标志证明商标。岳普湖县地处塔克拉玛干沙漠西缘,气候干旱少雨,光热充足,
喀什梨的资源十分丰富,共有60多个品种,其中砀山梨(从安徽砀山县引进)和叶城棋盘梨较