杂碎汤，是青海西宁和东部农业区颇有名气的冬季大众早点。“杂碎”是经煮熟的
又称狗浇尿油饼。本地较流行的一种面食。用青油煎的薄饼。有只加一点酵子的“
酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。酿皮是
雪灵芝，又称甘肃蚤缀，藏语称“阿伸嗄保”。系石竹科植物甘肃蚤缀，多年生垫状草本，高5
果洛藏族自治州位于青藏高原东部，青海省东南部，处于巴颜喀拉山与阿尼玛卿山之间，东临甘
青海果洛玛沁 
