海南特色风味。海胆，是一种奇特的海生动物，周身为硬壳包围，并长满利刺，呈圆球状，直径
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椰奶鸡出自三十年代海口市老牌琼南酒家名厨师覃启杰（外号“琼南四爹”）之手。当年宋子文
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海南种植地瓜的历史最早见于《琼州府志》，在明末清初时传入海南，距今已有300多年历史
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清蒸后安鲻鱼是特色海鲜菜。以海虾、鲜带子为主料，辅以金华火腿及多种上蔬配制而成。荤素
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用海南的黄牛角和水牛角雕刻、拼接而成。海南牛角雕以动物造型为长，其中海鱼、鹰、孔雀等
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荔枝花蜂蜜荔枝花蜂蜜的功效：“益智健气；补中缓急，能安五脏”；补脾益肝、生津止渴，适
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海南碳烤生蚝海口几乎每一家烧烤园都备有，只是烧法不一，味道也就各异。和朋友去吃生蚝时
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主料：水发海参10个，鸡蛋清2个，南荠50克，鸡脯肉100克，熟猪肉75克。制作：将
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主料：泡发海参750克、肚肉500克、带骨老鸡肉500克、湿香菇50克、肉丸仔10粒
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曲口的海鲜蚝，那真是好东东，曲口蚝就是全海南最靓的蚝，在别处还没有吃到如此鲜美无比的
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