水口红瓜子
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府管香芋
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黄金村莲藕
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陈江粉葛
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过年蒸香肉大凡民间过年（即春节），农村家家户户视为主菜的就是香肉。大块猪肉，调配五香
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无渣粉葛粉葛，学名葛根。性凉味甘辛，有解表退热，生津、透疹、升阳止泻等多种功能，可治
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光倒刺鲃光倒刺鱼巴地方名叫青鳟、鲣钟、青娟、娟鱼、石娟、石鲩等名称。主要分布于南方的
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白土月饼以精选莲子、绿豆、鸭蛋等为原料，配以当地纯正花生油，经传统工艺加工而成，有莲
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这种虾，又有人称作“小龙虾”，在韶关，则被称之为“红虾”，在韶关的大排档中，红虾的最
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客家人喜爱将猪肉卤腌储藏，慢慢享用，卤的时间越长，肉味越香。将卤肉切片，慢火煎干，香
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