阳澄湖大闸蟹为地理标志保护产品。又名金爪蟹。产于江苏昆山。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，
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苏州五色汤圆位于苏州吴门米粉店，以糯、粳米粉镶配，包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、
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江苏特产—苏州五香酱肉，具有长方形，皮呈酱红色，均匀光亮，精肉略红，肥膘洁白晶莹，香
江苏苏州相城 莼菜氽塘片是苏州的一道特色菜。莼菜，又名水葵，属睡莲科，为多年生宿根性湖沼草本植物。
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母油整鸭由新聚菜馆名厨研创，已有七十余年历史。（母油，即“伏酱秋油”，醇厚鲜美，为酱
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天下第一菜指的是苏州的“锅巴汤”，据说此菜定名颇有来历。清朝年间，一日康熙皇帝微服出
江苏苏州相城 【所属菜系】江苏菜【特点】色泽黄白，味鲜脆嫩。【原料】猪里脊肉500克，鸡蛋清120
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【特点】色泽银白，味香汤清。【原料】主料活母鸡1只(约1.8公斤左右)。调料花雕酒1
江苏苏州相城 酒酿饼在每年春末夏初时销量较大，通常都是现制现销，不宜保存过夜。原料配方皮料：精白面
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白汁鼋菜，以甲鱼为料，是营养价值颇高的苏帮名菜。此菜选用重750克左右的活甲鱼，宰杀
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