
苏州五色汤圆
位于苏州吴门米粉店,以糯、粳米粉镶配,包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等5种配制的馅心。该汤圆甜咸皆备,为脍炙人口的江南风味。五色汤圆可谓卖相最好,粉红、青绿、金黄、奶白以及棕褐色的汤圆各自口味不同。馅料可以随心所欲的加,好比黑芝麻、奶油椰蓉、花生酱等。不过为保证其五色,基本的用料还是有讲究的,黄色的一般用南瓜,红色的则是胡萝卜为主料,绿的是抹茶,橙色的则需要加入橙粉。

1、苏派砖雕——苏州古建中的点睛之笔苏派砖雕是南方地区砖雕艺术典型代表之一,明代较典

莼菜氽塘片是苏州的一道特色菜。莼菜,又名水葵,属睡莲科,为多年生宿根性湖沼草本植物。

天下第一菜指的是苏州的“锅巴汤”,据说此菜定名颇有来历。清朝年间,一日康熙皇帝微服出

酒酿饼在每年春末夏初时销量较大,通常都是现制现销,不宜保存过夜。原料配方皮料:精白面

白汁鼋菜,以甲鱼为料,是营养价值颇高的苏帮名菜。此菜选用重750克左右的活甲鱼,宰杀

太湖珍珠是淡水珍珠,具有光泽明亮、粒圆饱满、细腻光滑、形佳色美、硬度高、比重大、弹性

卤汁豆腐干脍炙人口。色香味美,乃苏州众多特产中首屈一指的传世佳品。相传卤汁豆腐干已有

母油整鸭由新聚菜馆名厨研创,已有七十余年历史。(母油,即“伏酱秋油”,醇厚鲜美,为酱