碧螺春茶为地理标志保护产品。洞庭碧螺春茶，是苏州著名特产，我国十大名茶之一。据记载，
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慈姑，也是苏州特产“水八仙”之一。这个名字真好听。明代医学家李时珍说“慈姑一根岁产十
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水芹是苏州“水八仙”中的一只当家产品。水芹中最好吃的是那段15厘米左右长、又白又嫩的
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苏州的鸡头米也是一绝。这种鸡头米刺很少，香气浓郁、吃口软糯，被称为“南芡”，不像“北
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苏州荸荠以甘甜脆嫩、便于熟食、适宜加工而闻名。解放后，苏州荸荠还被作为加工荸荠罐头原
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老苏州几乎都知道，荷花荡、黄天荡以东、以南的娄葑、斜塘、车坊、郭巷等地，层层叠叠长满
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东山“白煨羊肉”流传了200年绝技东山“白煨羊肉”烹饪技法在当地流传了两百多年，用地
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东山湖羊为地理标志证明商标。东山是湖羊的发源地，养殖历史已经有800多年。东山湖羊有
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奶油西瓜子选用乌黑薄壳、肉厚、蛋白质丰富、味香仁嫩的西瓜子为原料，添加含有奶油味的香
江苏苏州吴中 鲃肺汤是江苏苏州一道特色菜。鱼肝肥嫩，浮于场面，鱼肉细腻，汤清味美，是夏秋季节的时菜
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