合水白瓜籽是甘肃省庆阳市合水县的特产。合水白瓜籽以籽粒大,种皮薄,外观洁白,种仁饱满,含油率高,炒食喷香,无异味而驰名全区。
白瓜子系西葫芦的种籽。合水白瓜籽的主产区在合水县的太白、蒿咀铺、杨坪、太、固城乡,华池县的林镇、南梁乡种植也不少。
合水白瓜籽,经过长期人工选育,使菜用型瓜逐渐向籽用转化,选育出普通型籽用瓜。1975-1980年,合水县科委通过自交选择、混合选择,培育出“铁瓜5号裸仁瓜品种”和“76-5-5-1品种”两个新品系,与原品种相比,亩产提高了11-12%,单瓜籽粒增加22%。其适应性、丰产性能均佳,已在生产中大面积推广利用。
合水白瓜籽品质优良,外观洁白,板大皮薄,仁厚味醇,含有人体所需的多种维生素、碳水化合物、矿物质、有机酸、蛋白质、脂肪以及防癌抗癌的葫芦素等,有滋容养颜,开胃剩津,润肠通便之功效,远销日本、韩国、新加坡等国家和地区,年产量497吨,是一种理想的绿色食品。
玉面玉面亦称酿皮。先把揉和好的细麦面放入水盆中搓洗,再用细网箩过滤,直至剩下少量面筋
合水地毯合水是甘肃乃至中国地毯较为发达的地区之一。合水地毯、挂毯选用当地土种羊毛编制
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甘肃省合水县环保局与林业局最近在该县子午岭林区发现一片野生紫斑牡丹,估计分布面积在5
暖锅暖锅为旧时大家小户喜欢冬季吃的食品。先将做好的豆腐、粉条、萝卜片、丸子、肉片、木
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猪火腿猪火腿亦称陈年干猪腿。在鲜猪肉腿上抹上食盐、花椒等调料,待盐被肉内水分溶化后,
瓜秧绿叶黄花,植株不大,每株结实2至3个,形似纺锤,个体约半公斤许,外皮白绿,肉深绿