黄糕
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地址：重庆璧山
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特产介绍黄糕，米食，特点：松软甜泡。烹制法：蒸。此品多用作早点。
大米磨细浆，待其发酵，下红糖浆搅匀，逐个舀入小竹圈内，用旺火蒸熟。
操作要领：发酵要适度；米浆可用“熟芡”和“生粉”对合。
璧山特产板兔被评为重庆市名牌农产品。璧山特产板兔精选洁净天然牧草喂养优质仔兔，配以多
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重庆市璧山县渝璧玉血橙种植股份合作社位于重庆市壁山县七塘镇跃进村，距县城30公里，距
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烤米包子，米食，特点：色泽淡黄，酥香松软，香甜可口。烹制法：蒸、烤。大米制成吊浆，糯
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璧山儿菜为地理标志证明商标。璧山儿菜为农产品地理标志产品。鉴于璧山县儿菜生产规模大，
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璧山葡萄为地理标志证明商标。璧山葡萄璧山县大兴镇农业服务中心10497626葡萄
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黄花菜是璧山特产，有“七蕊黄花”的美名。目前，璧山县黄花菜种植面积约5004亩，均采
重庆璧山 米包子，米食，特点：色白如玉，松泡软绵，香甜适口。烹制法：蒸。大米1.75千克、糯米
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大路黄花为地理标志证明商标。大路黄花是重庆璧山县大路街道办事处的特产。大路黄花因色泽
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