
桂林腊肉尤以九屋乡腊味最佳,有腊肉、腊鸡、腊鸭、腊竹鼠、腊野味等多样品种,而以猪肉为多。一般在冬季制作。将肉洗净切块,拌以盐、酒、五香粉等佐料置于瓦罐腌制,晾干即成。一般可贮存半年不变质,吃时切片或蒸或炒均可,其味香扑鼻光泽透亮。

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风味牛八宝是桂林的风味美食,顾名思义牛八宝就是牛身上的八件宝贝,即牛肉、牛肝、牛肺、

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灵川狗肉源远流长,文化内涵丰富。据考,它始于汉景时期,至今已有两千余年历史。狗肉肉质

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灵川草莓主要在大圩古镇一带种植,其品种多为香草莓,果实鲜红美艳,柔软多汁,甘酸宜人,