扶绥县澳洲坚果种植面积现有5100多亩,主要分布于昌平乡,以广西扶绥夏果种植有限责任公司产业化标准化种植为主,2013年被国家农业部评定为“澳洲坚果标准化生产园”。
澳洲坚果一般在种植后第6-8年达产,管护到位的第3-4年可达产,第10年进入丰产期,以丰产期25株/亩,平均单产25公斤/株,亩产量达625公斤,平均经济寿命长达60—70年。澳洲坚果营养丰富,口感甚佳,果仁含油量70%左右,蛋白质9%,含有人体必需的8种氨基酸,还富含矿物质和维生素,对促进血液循环、预防心血管疾病、提高脑细胞生长、抗氧化防止衰老等有明显作用,享有“干果皇后”、“世界坚果之王”的美称,是一种高档的保健果品,产品畅销国内外。
龙头酸菜主要采用大肉芥菜为原料,配以精盐、食用白矾等腌制而成。龙头酸菜以色泽黄亮、味
特色小南瓜年种植面积0.35亩,总产525万公斤。主要品种有“神龙花脸”、“东升”南
壮家烤乳猪是崇左壮族的特色菜,广西的传统佳肴,不过各地的选料、做工和用料不同,所以风
红薯糍粑是扶绥龙头乡一带壮家的独特风味食品。每年的11月中下旬红薯收成以后,红薯糍粑
渠旧凉糕凉糕是渠旧点心糕类食品中的一个品种,精选粳米研磨蒸制,口感脆、滑、甜、凉,软
凤庄香米无色,半透明,光滑油润,腹白小,非糯性,营养丰富。香味奇特,且有挥发性,蒸煮
板包香糯产于东门镇板包村。它具有清爽可口,香味浓郁,口感好的特点。板包香糯的这种特性
扶绥甘蔗是广西崇左市扶绥县的特产。甘蔗产业是扶绥县第一大经济支柱产业。扶绥是广西著名