恩平牛大力--广东省名特优新农产品
【别名】猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯
【来源】为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤,以根入药。全年可采,以秋季挖根为佳。洗净,切片晒干或先蒸熟再晒。
【性味归经】甘,平。归肺、肾经
【功能主治】补虚润肺,强筋活络。用于腰肌劳损,风湿性关节炎,治肺热,肺虚咳嗽,肺结核,慢性支气管炎,慢性肝炎,遗精,白带。很多时候加花生煲汤。
恩平烧饼,俗称“恩平烧”,为恩平特产,以其制作精巧、风味独特而驰名。恩平
恩州奇石产于恩平市的深山老林中,是距今有近5亿年
猪仔薯是木薯类的一种,“薯如其名”,个个小而圆润。由于个小,猪仔薯的薯肉非常粉嫩,是
恩平簕菜为农产品地理标志产品。恩平簕菜原本是生长在山沟里的一种野菜,因其独特的口感和
恩平基龙凤山鸡--江门市名特优新农产品
牛猪鹅焖,可谓恩平人做菜的一大特色,猪、狗、牛皆可焖菜,配料来去不过是腐乳、葱蒜、酱
鸡爪芋,顾名思义,其形似鸡爪:一个芋头,周围有弯长的芋仔,一般重量有二至四斤。鸡爪芋
中秋佳节,恩平县北部地区以濑粉为主食。濑粉,吃来易,做来难。从选料到制作,工序颇为复