松茸等野生菌类

全州有13个县属松茸主产区,年产量为1500-1700吨左右。以及鸡油菌、羊肚菌、牛

四川甘孜州甘孜

隆林烤姜

烤姜用隆林特产的黄姜去皮后置烤炉中慢火烤制而成。烤姜具有肉厚、细嫩、鲜辣、性微温的特

广西百色隆林

黄豆肉馃

原料：上白面粉750克、猪五花肉250克、黄豆250克、芝麻仁25克、精盐25克、菜

江西上饶上饶

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吉林延边州延吉

三穗鸭

三穗鸭为地理标志保护产品。三穗鸭为地理标志证明商标。三穗鸭为中国地方名鸭，是中国优良

贵州黔东南州三穗

西山庄鲡鱼小吃

位于监理站旁，向以鲡鱼生鱼片闻名，鲡鱼来自明德水库，无土腥味，肉质香甜松软，拥有丰富

台湾苗栗

肉冻

彝族风味肉冻，这是彝族地区较为讲究的一种菜肴。它采用猪蹄和肘子制做而成。一般做法是将

四川甘孜州九龙

冷冻白豆腐鱼

冬季，在大理、邓川一带白族群众的餐桌上或饭店里，常常可以见到一种当地人民十分喜食的冷

云南大理州云龙