制作米苔目的过程虽然繁琐,但传承三代的老东台,始终坚持选用上好的在来米精心制作,每天并只做当天的分量,以常保新鲜。老东台咸米苔目分干湿二种吃法,喜欢喝汤的客人,大概都会爱上它鲜美的汤头,因为它的高汤是用柴鱼熬煮而成;加入柴鱼片,几乎是台东地区所有米苔目小吃店的共同特色,但是像老东台这样精选整条新鲜柴鱼切片,倒是少见。( 台东县)
粉红腰豆是丘北县腻脚、舍得等高寒山区的特产。据云南省农科学院测试中心化验分析,粉红腰
古丈毛尖为地理标志保护产品。古丈毛尖为地理标志证明商标。古丈毛尖产于武陵山脉中腹古丈
楚雄核桃为地理标志证明商标。楚雄核桃楚雄市核桃产业协会核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科
牛肉粉使用的米粉用优质大米制作。牛肉粉的做法是,将一大块精黄牛肉加上各种作料后,下锅
泸西砂锅饭其风格独特,味美价廉,受到越来越多的消费者青睐。砂锅饭的做法是:将当年的新
都安野生红葡萄酒为地理标志保护产品。本品选用中国广西都安山区特有的自然野生毛葡萄为原
选用饲养期一年以内的肥嫩仔鸡,配以野生高山香菇,经过炒、炸、煮等工艺烹制而成。此菜色
永平的很多乡镇属山区半山区,畜牧业发展中山羊饲养占有很大比重,加之当地又多杂居有回、