台南:炒鳝鱼
台南特产。佐料有糖、盐,以及九王,虽然用炒的做法,但鱼依然可以保持鲜美,还带着淡淡的甜味。
关中家常小吃。关中人喜面食,花样甚多,“老鸦头”是较特别的一种。其实,应该写作“老鸦
郭景成仔汤所卖的仔,与坊间的台式粿仔条、客家饭条皆不相同,是属于早期农业社会的传统吃
酥茄盒是泸西餐桌上一种美味独特佳品,茄盒是用新鲜的茄子和精致的碗豆粉面加工酥制而成的
是傣族的一道名莱。制作时,将牛头、牛脚用开水烫过后把毛刮去,再放到火里烧透,然后用水
卡子核桃为地理标志保护产品。卡子核桃产于理县县城下游区内,其特点果大、壳薄、果仁多且
弥渡卷蹄为地理标志证明商标。卷蹄是云南少数民族的传统美食,素以色鲜味美、食法多样、易
宰杀20—45斤的小猪一头,净其毛和内脏后,取山茅草用传统方法反复烘烤,当其皮金黄而
鼻头渔港附近有一群海鲜店,贩卖软丝、四破、小卷、海菜酥等海味,消费大众化;过和平桥的