“金水”牌苹果
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地址：陕西渭南合阳
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特产介绍合阳“金水”牌苹果获国家“绿色食品”证书，畅销全国各地，并出口到东南亚和俄罗斯等国家和地区。
合阳北雷红薯是陕西省渭南市合阳县墨池镇北雷村的特产。合阳县红薯种植历史悠久，合阳县优
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据《合阳县志》记载：民国三年（1914年），新池镇南顺村李存定由河南把红薯引进合阳，
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“中国最古老的方便面”：合阳踅面踅面，是陕西合阳独有的地方风味食品。在合阳，在东府，
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铁锅炖是古老的一种烹饪技术。即用铁锅炖肉、菜等。炖好的菜名曰地锅菜。做地锅菜必需用铁
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荞面煎饼同家庄镇的西同鞮村有一个独特小吃——荞面煎饼，当地人称为“红油馇子”。这种荞
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洽川乌鳢为地理标志保护产品。黄河洽川段乌鳢国家级水产种质资源保护区总面积25800公
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羊肉餬饽合阳黑池镇的羊肉餬饽曾被誉为关中四大名吃之一。黑池镇，因书圣王羲之题字之后在
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俗语曰：水车头的豆腐，一味儿做（zou）出。意思是说该村水质好，同样的豆子做出的豆腐
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