白水豆腐白
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地址：陕西渭南白水
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特产介绍白水豆腐白
白水豆腐白、细、嫩、筋，豆味香浓。刀切豆腐或片、或块、或条，茬白而细，软而筋，煮在锅里时久不烂，放油锅煎炸而色黄、虚软，吃起来既绵又筋。豆腐含蛋白质高，并含有钙、铁等物质，营养丰富。豆腐经压制做成的豆腐干，更为细腻绵筋，凉拌、爆炒、煎煮均可。凉拌豆腐干细丝，为白水宴席凉菜佳品。白水豆腐已有系列产品和不同形式的精美包装，是馈赠之佳品。
河北辣子汤“河北”并不是中国的河北,它是白水人对白水地域的一种划分叫法,因为白水地图
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白水豆腐为地理标志证明商标。“白水豆腐"有400多年的历史，主要以白、细、嫩、筋，豆
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