乾县位于黄土高原南缘、关中平原中段,梁山脚下、渭水北塬。
这里历史悠久,夏属雍州之地,商为岐周之域。山南水北为阳,梁山天作别样;左山挺拔显阳刚,右峰美女仰卧状。风水宝地,当仁不让,主位葬高宗李治,旁边躺则天女皇。乾陵,千百年来,被雅士学者所研究,被普通游客所敬仰。
这里地理位置优越,气候适宜。海拔高度750米,年平均气温12.7℃,降水量537—590毫米,无霜期224天,年日照时数2194.9小时。昼夜温差大、土层深厚、土质疏松、透气性强,属苹果的优生区,所产苹果具有个大色艳、品质优良,是国家优质苹果标准化生产示范基地县和全国优质苹果生产之一。现有果园43万亩(苹果33.27万亩),年产果品40多万吨,产值6亿多元。女皇牌红富士苹果被中国果品流通协会授予“中华名果”。
乾县县委、县政府在果业产业方面把握市场规律,审时度势,前瞻性地大力发展有机苹果和保健性富硒苹果,为乾县果业产业升级奠定基础,有机苹果和保健性富硒苹果示范生产已去得成功。
硒是人体必须的微量元素,具有抗氧化、抗衰老和增强免疫力的功能,具有“生命元素”和“抗癌之王”的美称。美国、英国、法国、加拿大、澳大利亚五国共同发起为期五年,命名“硒将改变世界”,合作研究项目证明:硒对人类三大杀手----癌症、心血管病、糖尿病有显著的预防和治疗作用,并能提高人体免疫力,延缓衰老。缺硒与许多地方病有关,研究证明,我国克山病是由缺硒造成的。世界卫生组织公布成人维持正常生理活动每天需要消耗50—250微克。由于土壤贫硒导致我国三分之二人口缺硒,人均日摄入量38微克,远远达不到维持正常生理需要量,这也是我国癌症发病率是世界平均发病率的2.6倍的原因之一。因此,著名医学家于若木呼吁,科学补硒,提高民族健康水平。
今年,县委、县政府科学决策,同西北农林科技大学合作,用有机硒生产富硒苹果基地1200亩获得成功。经检测每公斤鲜果硒含量达40—90微克,达到国家富硒食品质量标准。
热忱的乾县人民欢迎海内外朋友来乾品尝富硒苹果,共谋果业发展大计。
酱辣子乾县酱辣子,乾州四宝外的又一特色食品。要做好酱辣子,必须选准原料。主料:子姜,
乾县豆腐脑黄豆制品。色白洁净,鲜嫩柔软,翻而不散,摺而不断,搅而不碎,加之调料讲究,
漠西大葱为农产品地理标志产品。漠西大葱近几年,漠西社区因地制宜,积极发展露地大葱,从
乾县苹果是陕西省咸阳市乾县的特产。乾县苹果色泽艳丽,甘甜爽口,在全国各地享有较高声誉
乾县柿子分为火柿、水柿两种,以皮薄、肉厚、味甜、耐贮存而著名。主要分布在阳峪、梁山一
乾州锅盔传说,乾陵修筑时,成千上万的民工参加筑陵工程,民工为解决生活问题,就用自己头
马油馇酥以马油或大油和面,用冰糖、青红丝、白绵糖为馅,做成茶盖般的圆饼,放入油锅煎炸
用鸡脯肉加淀粉擀成面片,先焯后蒸,浇入虾米、木耳及调味品等制成的汤汁。色白肉嫩,汤清